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净化车间工程,写意绿色食品

    近年来,国内食品问题频出,食品安全也越来越受到人们的关注。要保障食品安全卫生,专业的食品车间净化不可或缺,其通过对微生物、温湿度的控制,把污染控制在合理的范围内,才能提升食品品质,创造经济效益。食品车间净化不仅可以为生产者创造宜人的环境,还可以成为食品企业提升自身竞争力的有效手段。
    食品净化车间尽量能与外界隔离,不能受其他因素干扰。食品净化车间的大小按需而定,一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。在实施净化工程时,一般从建筑平面设计、食品车间结构围护、车间地面改造、通风、暖通、净化设备、杀菌消毒、照明设施等几个方面来考虑:
    1.建筑平面设计:各净化操作间集中设置独立前室为气闸,实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。食品/饮料无菌洁净车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。
    2.食品车间结构围护:根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工,并且不能在车间中存在死角。
    3.食品车间地面:地面采用溶剂型环氧树脂,表面密实,无起沙、空鼓、裂缝。颜色艳丽,防静电性能恒久不变,可承受中等以下载荷,耐高温。
    4.通风、暖通、净化设备:洁净厂设计,按照规范要求,设计送回风系统。
    5.照明设施:洁净区应采用吸顶式净化灯具,非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明,紫外灯独立控制,并均由电气控制箱控制,再由总配电柜集中控制;室内照明均采用密闭照明灯组;插座盘均采用嵌入式;室内无明线敷设。
    此外,还要考虑工程造价、施工质量等问题。不过不用担心,凯平净化经过多年的实践,已经拥有了专业的技术咨询、丰富的产品配套、合理的规划设计、过硬的施工技术、完善的售后服务、领先的成本控制、共赢的企业理念,不仅能够为客户提供全方位的一流服务,更能根据客户的实际情况定制专属高效的空间净化解决方案,从而打造一流的净化工程。

 

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